Lépésről-lépésre

Tiara készítése

Tiara készítése Ennek a leírásnak alapján a tiara készítése nem bonyolult, hamar elkészíthetjük minimális eszköz használatával. Ami hosszabb ideig tart az a száradási idő, amit ajánlott kivárni. Ha nem szárad ki megfelelően, akkor sajnos könnyen eldeformálódhat és oda a munkánk. Amire szükségünk lesz: virágmassza kör kiszúró szike hegyes fondant mintázó tetszőleges kiszúró (például szív) Az… Bővebben Tiara készítése

Csokoládés krémek

Ganache

Ganache A ganache cukrászati félkész termék. Használható bevonására és töltésre is. Készülhet étcsokoládéból, tejcsokoládéból, fehércsokoládéból. Az állaga attól függ, hogy mire szeretnénk felhasználni. Amennyiben töltésre használjuk a tortánkban, akkor inkább keményebb állagút használunk, amennyiben bevonni szeretnénk a tortát, akkor inkább folyékony állagút. A ganachet használhatjuk vajkrém helyett is burkolt tortáknál. Nagyon szépen megszilárdul, és gyönyörű… Bővebben Ganache

Videós segítségek

Tortaél készítése fondanttal burkolt tortánál

Tortaél készítés   Manapság egyre elterjedtebb a tortaél készítés. Ez azt jelenti, hogy szép sarkos élei vannak a tortáknak. A tortaél készítésének nagyon sok módja létezik. Ehhez különböző eszközök állnak rendelkezésünkre. Az egyik ilyen például a simító. Persze önmagában csak a simító használata nem elég. Ahogyan már egy korábbi bejegyzésben a “Torta készítés… (lépésről lépésre)”… Bővebben Tortaél készítése fondanttal burkolt tortánál

Hasznos dolgok

Kisokos, avagy alapanyagok és felhasználásuk (burkolók, festékek, adalékok)

Kisokos Ez a kisokos egy kis összefoglaló arról, hogy mik a leggyakrabban használt alapanyagok, adalékok, festékek, amiket a tortakészítés, tortadíszítés során használhatunk. Néha ijesztőnek tűnő nevekkel, kifejezésekkel találkozhatunk, amikről azt sem tudjuk elsőre, hogy mire való, hogyan, mihez kell alkalmazni. Ha ezt a kis magyarázó bejegyzést végigolvassuk, rájövünk, hogy annyira nem borzasztó, mint ahogyan elsőre… Bővebben Kisokos, avagy alapanyagok és felhasználásuk (burkolók, festékek, adalékok)

Hasznos dolgok

Torta készítés… (lépésről lépésre)

Torta készítés (lépésről lépésre) A “torta készítés” című bejegyzés egy kis segítség azoknak, akik az első burkolt tortájukat szeretnék elkészíteni, vagy csak hadilábon állnak a burkolt tortákkal. A torta…   A piskóta: Kezdjük a legelején a piskótával, hiszen a torta készítés alapja egy jól kiválasztott tészta. Ebből többféle létezik, ahány ház, annyi szokás. Mindenki maga… Bővebben Torta készítés… (lépésről lépésre)

Videós segítségek

Burkolás fondanttal

Burkolás fondanttal A burkolás fondanttal nem ördögtől való, bár sokan tartanak tőle. Ebben a videóban nagyon jól lehet látni, hogy hogyan is kell fondanttal burkolni a tortánkat. Többféle anyaggal lehet burkolni. Készülhet házi fondant, melyhez nagyon sok recept van az interneten, de mehetünk biztosra is kész tortaburkolókkal. Ezekkel rengeteg időt takaríthatunk meg magunknak, és az… Bővebben Burkolás fondanttal