Gyümölcsös krémek

Erdei gyümölcsös krémek

Erdei gyümölcsös krémek Az erdei gyümölcsök értékes vitaminokat, ásványi anyagokat és gyümölcssavakat tartalmaznak. Frissen gyűjtve ritkán találkozunk velük, és van néhány aranyszabály, amit be kell tartani ilyenkor, hiszen ha nem vagyunk jártasak az erdei növényekben, akkor könnyen összekeverhetjük más, nem ehető növénnyel. Ezért praktikus, ha gyorsfagyasztott gyümölcsöt vásárolunk, vagy piacokon, hipermarketekben vesszük meg frissen. A… Bővebben Erdei gyümölcsös krémek

Gyümölcsös krémek

Málnás krémek

Málnás krémek A torták népszerű töltelékei a málnás krémek. Gyümölcse miatt kedvelt növény. A magas vitamintartalma miatt egészséges gyümölcsöt gyakran nyersen fogyasztják, de lekvárként, kompótként, zseléként vagy szörpként használhatjuk. Magyarországon is őshonos gyümölcs. Legelterjedtebb a piros színű, de létezik fekete, lila és sárgás színű is. Közepes a pektintartalma, így dzsem, lekvár csak zselésítő anyag hozzáadásával… Bővebben Málnás krémek

Gyümölcsös krémek

Citromos krémek

Citromos krémek A citromnak számos jótékony élettani hatása van, de mindemelett kellemes frissítő is lehet. Mind héja, mind leve jól használható citromos krémekhez sütemények töltelékeként, gyümölcslevesek, kompótok, turmix italok, egyéb ételek stb. ízesítésére,. Nemcsak kiváló szomjúság ellen, hanem a szervezetet is vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel látja el. Nem tartják számon az allergizáló gyümölcsök között,… Bővebben Citromos krémek

Gyümölcsös krémek

Epres krémek

Epres krémek Az eper az egyik legnépszerűbb gyümölcs. Felhasználása igen széleskörű, így például nyersen, cukrozva, vagy tejszínhabbal tálalva a gyerekek kedvence, de eperhabot is készítenek belőle. Kitűnő süteményekbe, főleg gyümölcstortákhoz, szörpnek, dzsemnek, bólé és gyümölcsbor készítésére is alkalmas. Íme néhány változat az epres krémekhez. Epervelő Érdemes epervelőt készíteni, mert a legtöbb krémbe nyugodtan tehetünk belőle.… Bővebben Epres krémek

Mascarpone krémek

Mascarpone krémek

Mascarpone krémek A mascarpone szarvasmarha eredetű tejszínből enyhe ízű, sótlan, nyers olasz friss sajt. Fehér színű, krémes állagú. Szerves sav felhasználásával készítik. A legjobb minőségű tejszínt használják hozzá, melyet 75-80°C hőmérsékletre melegítenek, majd hozzáadják a savat, amitől a fehérjék kicsapódnak. Ezt követően hűlni hagyják majd a savót kipréselik, vagy zsákba téve, hagyják lecsöpögni. Általában nem… Bővebben Mascarpone krémek

Csokoládés krémek

Dobos krém

Dobos krém A dobostorta megalkotója Dobos C. József (1847–1924) híres pesti cukrászmester volt. Amikor 1884-ben elkészítette a róla elnevezett édességet, célja az volt, hogy olyan tortát készítsen, amely a kor kissé elmaradott hűtési technikái mellett is hosszú ideig fogyasztható és élvezhető marad. A tortát 1884-ben alkotta meg, és első alkalommal 1885-ben, az első Budapesti Országos… Bővebben Dobos krém