Címke: burkolás

— Csokoládés krémek —

Ganache

2017-11-04

Ganache A ganache cukrászati félkész termék. Használható bevonására és töltésre is. Készülhet étcsokoládéból, tejcsokoládéból, fehércsokoládéból. Az állaga attól függ, hogy mire szeretnénk felhasználni. Amennyiben töltésre használjuk a tortánkban, akkor inkább keményebb állagút használunk, amennyiben bevonni szeretnénk a tortát, akkor inkább folyékony állagút. A ganachet használhatjuk vajkrém helyett is burkolt tortáknál. Nagyon szépen megszilárdul, és gyönyörű… Bővebben Ganache

— Lépésről-lépésre —

Róka torta készítése

2017-11-01
róka torta_00

Róka torta készítése Sokan keresnek tutoriálokat (lépésről-lépésre képek) különböző állat formájú tortákhoz, mint például a róka torta készítése. Ez a segítség sok állatnál sajnos „hiánycikk”. Ilyenkor nem kell elkeseredni! Keresni kell az adott állatról képeket, minden szögből akár többet és ezek alapján el lehet készíteni. Amire szükségünk lesz: tortaburkoló spatula simító marcipánformázó AirBrush festék Első… Bővebben Róka torta készítése

— Videós segítségek —

Tortaél készítése fondanttal burkolt tortánál

2017-10-23
Tortaél készítés

Tortaél készítés   Manapság egyre elterjedtebb a tortaél készítés. Ez azt jelenti, hogy szép sarkos élei vannak a tortáknak. A tortaél készítésének nagyon sok módja létezik. Ehhez különböző eszközök állnak rendelkezésünkre. Az egyik ilyen például a simító. Persze önmagában csak a simító használata nem elég. Ahogyan már egy korábbi bejegyzésben a „Torta készítés… (lépésről lépésre)”… Bővebben Tortaél készítése fondanttal burkolt tortánál

— Videós segítségek —

Burkolás fondanttal

2017-10-10

Burkolás fondanttal A burkolás fondanttal nem ördögtől való, bár sokan tartanak tőle. Ebben a videóban nagyon jól lehet látni, hogy hogyan is kell fondanttal burkolni a tortánkat. Többféle anyaggal lehet burkolni. Készülhet házi fondant, melyhez nagyon sok recept van az interneten, de mehetünk biztosra is kész tortaburkolókkal. Ezekkel rengeteg időt takaríthatunk meg magunknak, és az… Bővebben Burkolás fondanttal