Egy kis segítség az állítható tortakarika használatához. Sokan bajban vannak vele, hogy hogyan is kell használni a tortakarikákat. Ezekből többféle létezik, fix vagy állítható tortakarika. Azonban nincs aljuk, nem úgy mint a kapcsos tortaformáknak. Nem bonyolult a használata, lentebb képeken lehet is ezt látni. Használhatunk zsírpapírt, vagy fóliát is. Ami fontos, ha lehet, akkor egyenes… Bővebben Állítható tortakarika használata
Hány szeletes…? A szeletszámok fontosak, amikor a tortánkat megtervezzük. Igen, mert egy tortát is meg kell tervezni, vagy legalábbis nem árt. Az első kiindulási pont az, hogy hány emberre készül a torta. Külföldi oldalakon nagyon sokféle képpel találkozhatunk, melyben a szeletszámok eltérnek a hazai számításoktól. Ez azért van, mert teljesen más tésztákkal és krémekkel dolgoznak,… Bővebben Hány szeletes…? Szeletszámok tortákhoz
Mennyi tortaburkoló kell? A lenti képeken láthatjuk, hogy mennyi tortaburkoló szükséges ahhoz, hogy szépen be tudjuk vonni a tortánkat. Néha elbizonytalanodunk, hogy mennyit is kell vásárolnunk, készítenünk a fondantból. Persze egy idő után az ember rájön, de addig is mankónak jól jönnek a képek. Kész tortaburkolókból elég sokféle létezik, például Unidec, Formix, Smartflex Velvet, Uniflex,… Bővebben Mennyi tortaburkoló kell fondanttal bevont tortához?
Színek keverése Amikor a tortát burkoljuk, vagy díszeket készítünk rá sokszor felmerül a színek keverése. Ugyan kaphatók színes anyagok is, de nem mindig abban az árnyalatban, amire nekünk szükségünk van. Többféle ételfesték létezik, mind állagban, mind színben. Vannak airbrush festékek, dekorációs porfestékek, ehető selyemporok, szirom festékek, gél festékek. Az Airbrush festékeket elsősorban szórópisztolyokhoz használjuk. Szórópisztollyal… Bővebben Színek keverése